Город в огне - 07. Сорок одежек.

Ну, все трио в сборе и в одежде. Пора немножко поработать над позами, делать obj и экспортировать в Vue. Сколько же потом постобработки... А рендеринг запускать, наверное, надо будет в воскресенье, когда меня дома не будет :)

Сказано - сделано.

Я тут все мечтал испечь хлеб с копченым сыром. Правда, изначально планировалась обычная "косичка", но я, решив, что будет слишком солоно, купил балыковый сулугуни, которого мало, но он нежнее и мягче на вкус. Простая идея о сыре трансформировалась в концепцию пицце-хлеба, из которого, чуть погодя, исчезло мясо - показалось, что оно быстро протухнет. Из тех же опасений было решено печь не килограммовую буханку, а 750 грамм. Сразу предупреждаю - несмотря на то, что комок теста при первоначальном замешивании выглядит катастрофически маленьким, после подъема тест принимает вполне внушительную форму. Также - из-за сырости начинки - рекомендую после добавления постоять пару минут у хлебопечки и потыкать лопаткой комок в разные стороны, чтобы он равномерно вобрал все добавки.

А добавки у нас следующие:
- маленькая упаковка копченого сыра сулугуни (см. фото)
- пакет зеленых оливок
- пакет черных оливок (ну или маслин, как привычнее)
- горсть фисташек
- немного сушеного базилика (вот его, как раз, добавлять прямо в муку)
- немного сушеного укропа (он тоже из ранних, сразу в муку)

Все, кроме орехов, рекомендую нарезать. Оливки и маслины - пополам, чтобы внутри дырки тоже забились тестом, а сыр - маленькими бревнышками. В нужный момент забросить в хлебопечку, - режим, конечно же, "простой белый хлеб", как бы он у вас не назывался - и с нетерпением ждать, пока вся эта красота не будет готова. Вкус изумительный. Приготовил со второго раза - в первый попросту затупил и забыл положить дрожжи, но даже тот спресованный кекс внезапно оказался вкусным и пошел к чаю даже привередливой Аленке, а уж когда он явился во всей красе - это было маленькое хлебопечное чудо. Я в восторге.

Мед прозы

В последнее время я как-то перепрыгнул с сахара на мед. Сначала принялся пить чай исключительно с медом и лимоном, сегодня уже замешивал мед в кофе. Ничего удивительного - я давно заметил, что с возрастом начинаю любить еду, которую в детстве терпеть не мог. Раньше-то мед был, в основном, лекарством, а сейчас его хоть... ложками ешь. Правда, это не объясняет щи и солянку, но тут, подозреваю, что-то из области мистики.
В общем, под все это медово-лимонное питье я сначала продолжил было писать о грустном, но вспомнил недавнее обещание и получилась вполне оптимистичная сцена, хотя облегчение она принесет скорее самому Брокку, чем читателю, но раз уж я превращаюсь в ретранслятор событий на Архипелаге, кое-что нужно писать и просто для создания у читателя более полной картины происходящего. 
Кстати, о полной картине. Вчера пришел с работы поздно и уставший, но сев... да-да, выпить чаю с медом, внезапно обнаружил, что прошло около часа, а ежедневник, бедняга, уже активно показывает последние страницы. Я, конечно, благоразумно запасся еще одной тетрадкой, так что не пропаду. Но становится уже интересно наблюдать за самим собой.
Эту вчерашнюю сцену я и процитирую, так как она служит, скорее, для более глубокого знакомства читателя с устройством мира в целом и архипелажского телеграфа в частности. Кроме того, в отличие от облегчающей душу Брокка сцены, история с его походом на телеграф дописана в середину романа, и показать ее можно безболезненно, а вот первая содержит изрядные спойлеры и потому впоследствии окажется в самом конце. 
P.S. Адрес Брокка в Эскападе придумывался недолго :)

Сумерки погрузили город в мрачную неопределенность и вымели из его нутра почти все живое. Возле ратуши не было видно ни одного извозчика и я, поглядывая по сторонам, неторопливо пошагал в сторону Северной стены. На другой стороне улицы показалось почтовое отделение, и мне подумалось, что, как бы ни шло расследование, о собственных делах забывать не должно. Стоило воспользоваться случаем и дать телеграмму в Эскапад.

Рязань мобильная

Будучи весьма посредственным фотографом в принципе, на мобильника я иногда умудряюсь поймать неплохие кадры. А подчас попадаются сюжеты, которые требуют некоторой доработки, но я знаю, что после нее они действительно заиграют. Мобилография меня покоряет - благодаря множеству приложений для съемки и редактирования, я могу удовлетворять свои любительские позывы к прекрасному, не растрачивая бесценное время и мозг на обучение профессиональной фотографии. И пусть мне никогда не сравниться с любителями длинных объективов, выпустить визуальное вдохновение все-таки можно :).
Вот несколько снимков, сделанных просто по ходу прогулок или по дороге куда-либо. Конечно же, все они разные, ибо все обрабатывались в соответствии с настроением, которое вызывали у меня запечатленные на них сюжеты.

Клевые цыпочки

Этот способ жарить курицу столь прост и столь многогранен, что я всегда считал и буду считать его лучшим. Он один позволяет получить несколько разных результатов - и при этом вы полностью контролируете процесс!
В основном перед нами курица, обжаренная с луком и морковью, но буквально парой движений ее можно превратить в тушеную и/или придать несколько разных вкусов и ароматов. Таким образом, практически одно и то же блюдо открывает новые гастрономические стороны при каждой готовке.
А все, что нужно сделать, это мелко нарубить много лука и моркови, слегка обжарить их в большом количестве масла и... Дальше полет фантазии. Курицу - любые, кстати, ее части, но только не целую тушку, - натереть сухими приправами и солью, густо обмазать соусом и/или нашинковать чесноком. В пережарку добавить воды, если курицу хочется потушить, масла  если хочется пожирнее или с хрустящей корочкой, или ничего не добавлять, чтобы птица получилась нежная, но при этом определенно жареная и золотистая. Можно лить в пережарку любые соусы - от обычного кетчупа до самостоятельно приготовленного. Вероятно, можно бухнуть даже майонеза, но у меня от одной мысли об этом становится жирно во рту.
На днях я делал простейший вариант - с обычной пережаркой, умеренным количеством масла. Но в качестве соуса сделал густую смесь из паприки, перечной смеси, красного винного уксуса и оливкового масла. Обычно эту схему я использую для маринадов к грилю или шашлыку, но о ней я расскажу по случаю отдельно. На этот раз все было просто, банально и, конечно же, невероятно вкусно.
Совет - если вы берете филе бедра, которое имеет довольно странную форму и все время норовит превратится в кляксу, когда будете класть его в пережарку, непременно придайте ему форму с самого начала. Через пятнадцать минут под крышкой они останутся именно в том виде, в котором лежали.
Совет 2. Чем мощнее огонь, тем ближе процесс и результат  к жарке.
Совет 3. Не чаще раза в пятнадцать минут переворачивайте все кусочки на 180 градусов.
P.S. Попробовал каркаде с мороженым. Не повторяйте эту глупость.

Легким росчерком руля

Конечно, я не пишу за рулем во время езды. Хотя в последнее время роман превратился для меня в наркотик, и чем дольше я за день не сажусь за тетрадь, тем сильнее подспудное ощущение некой тревоги и напряжения, которые не оставляют меня вплоть до момента, когда первые буквы таки лягут на бумагу. Зато потом, приняв дозу, я обнаруживаю, что выпал из времени на куда больший срок, чем думал и рассчитывал. 
Сегодня отвез Аленку на работу и заехал на обратном пути за едой. И на стоянке у мегамаркета меня кратковременно посетила мысль - а что если?.. Никто же не заметит? А я сделаю вид, что ничего не происходит. В общем, закупившись продуктами, я сел в машину, аккуратно, - чтобы не оповестить всю парковку о своем присуствии, - положил тетрадь на руль и... 
Нет, не скажу, что написал много, или что получилось нечто шедевральное. Обычный рабочий момент, продолжение вчерашнего разговора - Брокк берет себя в руки и говорит с Хидейком о ближайших планах, которые тоже не сказать, чтобы эпичны (хотя краткая логическая цепочка, выстраиваемая Хидейком по поводу его собственной полезности - определенно удача). Но все равно, тот же эффект налицо - на какое-то время я отключился, превратившись в некий передатчик информации между Архипелагом и бумагой. Да, да, думайте, что я выпендриваюсь. Раньше я сам так думал.

Снова серая тоска

Не успел недавно бедный каор выпить за упокой безвременно почившего в волчьих зубах ребенка, как и Брокк расклеился. Вообще, им с Хидейком положено было идти на встречу с Карлом и Леморой, но так как дождь все время приводит детектива в философское настроение, он не преминул начать главу с крайне печальной истории. Честное слово, больше не буду. Двух подобных воспоминаний на роман и то много. Но уже не выкинешь, человек же переживал. Зато приоткрылась еще одна деталь мира Архипелага - теперь мы знаем, как на Материке появились любовные романы :)
Кстати, просек еще одну фишку, о которой часто говорят писатели. Кафе. Когда вокруг никого знакомого, а рядом еда и кофе, вдохновение нарабатывается со страшной силой и действительно складываются неплохие предложения. Обычно я в тетрадь записываю не полностью сцены, а тезисы и наброски, чтобы позже, когда вдохновения будет поменьше или (даст Бог, скоро) сюжет завершится и обретет ясные очертания, перенести его в компьютер. А в кафешках обычно сразу идет поток сознания, оформляющийся в готовый продукт. Конечно, при переносе на компьютер и он примет слегка другую форму, но все же это уже довольно близко к чистовику.

Город в огне - 06. Затишье перед пожаром

Улица Вимсберга, которая будет гореть, уже стала фоном этого блога (хотя это еще изменится) и, параллельно, приняла тот вид, который будет у нее... то есть, у ее еще меньшего кусочка на финальной композиции. Работа продолжается, и сколько у меня было ругани по поводу DAZ Studio, столько теплых слов в адрес Vue xStream. Удобнейшая вещь. И, кстати, во время рендеринга можно спокойно работать, что особенно ценно.

Быстрое реагирование

Что делать, если в доме закончились панировочные сухари, бежать за ними некогда, а котлеты нужно скорее лепить, пока фарш не засох?
Вообще, огорчаться и надеяться, что до вечера мясо не начнет вонять.
Но можно последовать моему сомнительному примеру.
Намедни ц меня возникла именно такая ситуация - я потешался над "Лентой", где на всех прилавках стоят панировочные сухари, но с опозданием понял, что это был знак. В доме, пардон за каламбур, не оказалось ни крошки.
Погоревав минут пять (дольше было нельзя, опаздывал на репетицию), я пошарил в хлебнице и обнаружил пару древних, но не успевших заплесневеть сухарей. Взял железную кружку (тут очень важно, чтобы посудина была прочная, а по размеру должна полностью закрываться ладонью) и железный молоток для мяса. Сухари поломал и бросил в кружку, сунул туда же молоток, пропустив рукоять между пальцами, максимально плотно прикрыл кружку рукой и... Принялся дробить сухари - вверх-вниз :). Я начал с того, что обозвал этот опыт сомнительным. Так и есть - весь стол был в крошках, на стенке кружки появилась царапина (эмалированную посуду лучше не брать), но примерно через десять минут, не больше, у меня было изрядное количество измельченных сухарей. Добавил специи и получил вполне приличную панировку. И не нужно аплодисментов!

 

А потом будет всего четыре минуты...

...Ну я пока точно не знаю, конечно, сколько, но суть в том, что в финале песня "Дерево, масло" займет времени несоизмеримо меньше, чем затрачено на ее развитие группой "Рукава" с начала своего существования. Ведь это одна из первых наших композиций, которая претерпевала изменения постоянно, и вот сегодня лишилась последнего рисунка, оставшегося с тех далеких пор, как мы с Коляном покинули "Трассу-60".
Всю вторую половину репетиции мы потратили на выяснение, кому что в песне не нравится, и как это исправить. Что характерно, произошло небывалое - курс взяли почти мгновенно и к окончанию репетиции уже более-менее поняли, куда идти. Труднее всего оказалось - как я и ожидал - убедить Женьку спеть первый куплет под одну лишь ритм-секцию. Она все еще стесняется собственного голоса, по-моему. А зря.
Но, как ни больно мне расставаться со старой, привычной мелодией, факт остается фактом - композиция стала гораздо логичнее. Я вдруг понял, что в истории "Рукавов" случилось впервые кое-что еще. До сих пор у нас ни разу не было состава, когда каждый - подчеркиваю, каждый! - член коллектива принимал бы интеллектуальное участие в развитии группы. И очень приятно, когда у каждого периодически появляются идеи, предлагаются варианты. Впервые за восемь (кажется) лет существования "Рукавов" я по-настоящему доволен не результатом, а даже самим процессом.

Прогулка в стиле "нуар"

Конечно, те, кто в жажде зааббревиатурить жизнь превратили Парк Культуры в языколомное ЦПКиО, убили часть романтики напрочь. "Давай погуляем в Цэпэкаио" - жуткая фраза. Но как бы то ни было, парк то остался парком и вещью в себе, которая даже граффити и засранные недостройки превращает в часть собственного уникального организма. Погулять там предложила Аленка, и прогулка выдалась на славу. Вечер - а зимой так, считай, все равно что ночь, - в парке привносит в жизнь частицы легкой мистики, путешествий между измерениями и мощного вдохновения.

Хочется лета?..

Очень антуражный хлеб-подсолнух вдруг сформировался в виде идеи у меня в голове, и вчера я эту идею претворил-таки в жизнь. Чтобы добиться такого эффекта (у него еще и запах сильнейший!), нужно только добавить в муку полторы чайных ложки куркумы для цвета, взять настоящее подсолнечное масло (нам привезли с Украины, но, думаю можно и в магазинах найти подобное, с мощным запахом семечек), а в качестве добавки по сигналу засыпать пару горстей чищенных семечек. Вкус весьма оригинален. Мне понравилось, но, думаю, он, все-таки, на любителя.

Идет охота на волков. Идет?

На Архипелаге никогда не превращали волка в собаку. Более того, волков там вообще не очень любят. В домашнем обиходе используются куда более умные животные - лисы. Конечно, породы лис также выводятся для определенных целей, есть гончие, есть ищейки, есть сторожевые, есть большие, есть маленькие, дворовые и комнатные - но это все же лисы, и характер у них соответствующий. Кстати, недавно в Контакте я совершенно случайно узнал об одной лисице, которая действительно воспитана, как собака. И очень обрадовался :)

Собственно, это я к чему? К тому самому разговору с "недоприкрытой скорбью", которого вообще не должно было быть. Хидейк и Брокк должны были прийти к старому знакомому альва, задать вопрос, получить ответ, уйти и просветлеть. Но вместо этого родилось вступление длиной чуть ли не в треть самого разговора, с грустным и неоднозначным рассказом об охоте на волков. С упоминанем лис-гончих и ищеек.

Изящная словесность

Работал сейчас над вчерашними черновиками и вдруг текст вывернулся так:

Вернулась Агнита с поджатыми губами, хорошо початой бутылкой чего-то едко пахнущего и тремя рюмками. Поглядела на нас с тщательно недоприкрытой скорбью и удалилась. 

Вот понимаю ведь, что слово "недоприкрытая" - оно громоздко и даже несколько уродливо. Но ярче и точнее эпитета подобрать не могу :). Видел я, как смотрят женщины на пьющих мужей, когда те пьют, вроде бы, по поводу. Казалось бы, скорбь спрятана, но разглядеть ее совсем нетрудно.

Город в огне - 05. Запретная магия.

Позу для Леморы я придумал еще давно, когда только сюжет картинки начинал оформляться в голове. Так что здесь проблем не было. Ну вот, все трио в сборе. Начинаю работать над фоном и композицией.

Эффектная победа

После долгих опытов и размышлений нашелся, наконец-то, способ решить проблему с глюком PicsArt, который при использовании фильтра Fattal показывал один результат, а при сохранении превращал его в полный ужас. Когда стало понятно, что корни беды спрятаны в исходном формате, я начал перебирать другие редакторы для пересохранения и нашел - Snaptastic. Этот маленький, но очень удобный редактор я купил одним из первых, потому что в нем есть все для быстрого доведения до ума мобильных фото. Но в данном случае его функционал не понадобится - достаточно открыть в нем фото, просто сохранить его и закрыть. Все, теперь PicsArt если и исковеркает результат Fattal, то совсем незначительно.

Город в огне - 04

Очень долго и кропотливо пришлось работать над лицом. Кроме того (да, я делаю это в каждой записи), что DAZ Studio по-идиотски обходится с морфами (эльфийские уши отражаются на прическе! Росомаха навсегда, блин.), достичь тех черт, в которых я бы увидел ту самую внезапно придуманную три года назад Лемору, - девчонку-шпионку, хаотического мага Огня, сироту, - было очень затруднительно. Но отрендерив вот этот вариант вдруг понял - она. Наконец-то.

Только почему у меня все альвы похожи на грызунов? Надо сделать кого-нибудь похожим на хищника, все-таки. В описании сказано "животные черты", а не "выглядят, как мышки". :D

Цитата в тему:

Move in rhythm!

В минувшее воскресенье освежил в памяти всю важность сыгранности ритм-секции. Так как первый час мы с Витьком играли практически вдвоем, я внезапно понял, что до сих пор ни разу не слышал его партии в полной мере. Он разностальгировался по Iron Maiden, я сдержанно поддержал и тут человек-инфразвук предложил нам тоже плотно поработать над акцентами, чтобы, мол, не импровизировать каждый раз, а знать точно, где и что выделять. Я с удовольствием поддержал (потому что полчаса импровизации до этого были, как всегда, круты, но практической пользы от них практически не было). Не знаю, как Витек - спрашивать было как-то неуместно, но я сделал для себя штук пять уточнений и взял на заметку несколько моментов. В том числе и самого Витька в одном месте скорректировал, чтобы мы вдвоем звучали плотнее.

Вердикт. Сим постановляю, что на сей раз опоздание Коляна и Женьки послужило группе только во благо.

Волшебство продолжается

Как-то резко закончились черный хлеб и мед, так что испечь бородинский вчера не было никакой возможности. Пришлось исхитряться с рецептом белого хлеба, и тут я придумал еще один волшебный порошок. На сей раз совсем не для нежной гурманской горбушки, но для сурового мужицкого хлеба, которым не стыдно кормить потного меня после тяжелого дня и на который отлично ложится как колбаса с кетчупом, так и сыр с маслом.
Секрет в базилике, особой идее жены - добавить жареного лука - и солоноватой терпкости от внесенного мной сыра и сушеной морской капусты. Ну и укроп для аромата. Получается очень ярко пахнущий хлеб с очень сильным вкусом. А если помнить, что вместо воды следует добавлять минералку, да еще и выбрать, наконец, максимально темную корочку, то выйдет не хлеб, а произведение искусства.

Компоненты порошка (все сушеное):
- 1 чайная ложка укропа
- 0,5 чайной ложки базилика
- 0,5 чайной ложки морской капусты

Хлеб - обычный белый. Порошок сыпать прямо в муку. Обжарить в минимальном количестве растительного масла нарезанную мелкими кубиками среднюю луковицу, охладить. Добавить равное по объему количество тертого сыра. Эту смесь засыпать, когда хлебопечка просигналит о добавках. После добавки, кстати, рекомендую пять минут подежурить у хлебопечки с лопаткой, скидывая со стенок кастрюли лук, буде он начнет разлетаться. У меня его пару раз откидывало, но не выше середины стенок.

...Жду дня, когда сделаю хлеб с кусочками твердого копченого сыра...

Растворимся в кислоте

Следующий джем, который я приготовил, был из замороженной черной смородины с тещиного огорода и... лимонной цедры... с добавлением лимонного сока. Сочетание дикое - как следует я это понял, попробовав готовый продукт. К счастью, на хлебе с маслом эта кислющая масса утихает и рот чувствует себя спокойно.  И на сей раз я был полон решимости сделать именно джем, чтобы его можно было намазывать ножом на бутерброды, так что не только варил на полчаса дольше, чтобы добыть пектин из лимонного сока, но и добавил два пакетика квиттина. И джем получился! Но все же тем, кто решит это повторить, рекомендую сахара сыпать больше. Хотя бы килограмм.

Компоненты:
- 750 грамм черной смородины
- 750 грамм сахара
- "Квиттин" - 2 пакетика
- цедра 2/3 лимона
- сок 2/3 лимона

Смородину измельчить в блендере, вместе с остальными компонентами положить в хлебопечку и запустить режим "варенье". Когда машина пропищит о готовности, включить тот же режим еще раз и выключить через 30-40 минут. Сразу же разлить в банки и помыть кастрюлю!